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煮黄豆这样做好吃又简单

文章来源: 发布时间:2018-12-6

黄豆是一种杂粮,也是我们日常生活中吃到的最多的豆类。黄豆富含钙质和植物激素,有预防骨质疏松的功效。黄豆的吃法有很多,常见的有煮黄豆,打豆浆,做豆腐等。是一种便宜而又营养丰富的食材。今天我们来看看煮黄豆简单又好吃的做法,希望大家喜欢。

煮黄豆好吃简单的做法:

猪脚400克,黄豆200克,葱姜蒜,花椒,大料,香叶等适量。

1、把黄豆捡去杂物,清洗干净,放碗里加温水泡软。

2、炒锅放水,把泡好的黄豆入锅,水的量要没过黄豆,煮上10 分钟捞出。

3、葱切葱花,蒜切片,姜切丝,花椒,大料,香叶,小红辣椒备用。

4、把买回来的猪脚洗净,切成小段。

甘南癫痫病医院哪里最专业5、煮锅加足量的水,把洗好的猪脚放入锅里,再加入1勺盐、花椒,大料,香叶,红辣椒,葱姜蒜,1红烧酱油,1勺料酒,大火镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县哪家医院能治好癫痫病烧开后,调小火炖煮2个小时。

6、等猪脚炖煮的熟透了,内蒙古癫痫病医院排名前十再把煮好的黄豆倒入猪脚锅里,继续炖煮到黄豆软烂就可以了。

7、然后盛入盘子里,一盘鲜香美味的黄豆炖猪脚就做好了。

黄豆的营养价值

大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很陕西癫痫病治疗医院排名高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。

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